niedziela, 30 stycznia 2011

Oby do wiosny

Mam już trochę dość tej zimy, staram się coś zmieniać w domu, żeby nie zwariować i dotrwać do wiosny.
Od Moni dostałam kwiatki i od razu zrobiło się jakoś radośniej, cieplej...






Leniwa niedziela kocurka

Marc Anthony




czyli zabawa i sen

(Waga 2,3 kg)

Tarta z budyniem i ananasem

Na święta otrzymałam blachę do tarty, grzechem by było jej w końcu nie wykorzystać. A że nadarzyła się okazja, więc oto jest...

Tarta z budyniem i ananasem




Składniki na ciasto

  • 225 g mąki
  • 100 g cukru
  • 100 g pokrojonego w kostkę masła
  Wszystko wrzucić do miksera, jak zacznie wyglądać jak kruszonka dodać 1 jajko i kilka kropel wody.
Wyrabiać chwilkę mikserem, wyjąć , zagnieść ręcznie.
Piec ok. 40 min w temp. ok 180 C (na złoto)

 
Krem:
  • 0,5 szklanka cukru pudru
  • 0,5 szklanka mąki
  • 2 żółtka
  • 0,5 litr mleka
  • 2 torebki cukru waniliowego
  • 125g masła

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i mąką, powoli wlewając 3/4 szklanki zimnego
mleka. Pozostałą część mleka zagotować mieszając ją z masłem i cukrem waniliowym.
Masę żółtkową powoli wlać do mleka - mieszać - i gotować, aż masa
zgęstnieje (ciągle mieszać).
Masa powinna mieć konsystencję gęstego budyniu.

Ostudzony krem przełożyć na ostudzony spód kruchy, ułożyć dowolne owoce (ja dodałam ananasy).
Przechowywać w lodówce.


Trufle Dorothy

Trufle wg. przepisu mojej siostry, ona zawsze robi jakieś smakowe niespodzianki na różne okoliczności.

Trufle Dorothy



Składniki
  • 4 opakowania herbatników
  • 1 kostka masła
  • 1/2 szkl. curku pudru
  • 3 kopiaste łyżki kakao
  • 100 ml wódki
  • olejek rumowy
  • rodzynki, orzechy
  • wiórki kokosowe
  • 50 ml wody
  • 200g mleka w proszku
Wykonanie:
Herbatniki zgnieść np. blenderem. Masło utrzeć z cukrem, dodać kakao, mleko w proszku, wodę. Wszystko razem wymieszać mikserem, dodając pokruszone herbatniki, olejek rumowy, wódkę, rodzynki i orzechy. Uformować zgrabne kuleczki wielkości kasztanów, które następnie obtoczyć we wiórkach kokosowych. 
Przechowywać w lodówce.

Naleśniki meksykańskie

Nasze naleśniki meksykańskie, łatwo, w miarę szybko i bardzo smacznie:)

Naleśniki meksykańskie



Skład farszu:
  • pierś z kurczaka (podsmażona na patelni)
  • słoik z daniem meksykańskim
  • mała puszka kukurydzy
  • mała puszka fasoli
  • Do smaku sól, pieprz, papryka 
Wszystko zmieszać i podsmażać chwilę na patelni
Skład na ciasto naleśnikowe:
  • jajko
  • mleko
  • mąką
  • sól, oregano, bazylia
Ciasto naleśnikowe powinno mieć konsystencję, która łatwo rozprowadzi się po patelni.

Usmażone naleśniki przekładamy farszem i startym żółtym serem. Przez chwilę podsmażamy na patelni, tak aby ser żółty się roztopił:)

Pizza Lukiego

Nadszedł weekend, w końcu udało się nam spotkać z siostrą i jej narzeczonym, nie mogło więc zabraknąć jedzonka:)

Pizza Lukiego


Skład farszu:
  • kiełbaska (podsmażona)
  • pieczarki (podsmażone)
  • cebulka (podsmażone)
  • dodatki: papryka, oliwki
  • żółty ser (starty)
  • przyprawy: bazylia, oregano, papryka
Wyrośnięte ciasto ułożyć na dużą blachę (bardzo dobre ciasto można kupić w Carrefor), następnie dodać wszystkie wymienione wcześniej składniki i piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 170C.

Sosy: ketchup lub własnoręcznie przygotowany sos czosnkowy (majonez, śmietana, wyciśnięty czosnek)

sobota, 15 stycznia 2011

Marc Anthony i jego zabawki









Jak widać pomysłów na zabawę nie brakuje, połowa zabawek leży zapewne pod łóżkiem, może następnym razem uda się je uchwycić:)
(Kiciuś waży 2,05kg)

Woreczek

Nie mam jeszcze pomysłu jakie skarby będą w nim przechowywane, ale to tylko kwestia czasu. Napewno coś się znajdzie.
Jak widać pogoda za oknem bardzo bardzo mokra:)